果酒灌裝機是一種飲料灌裝機。它可以灌裝碳酸飲料，蘇打水，鹽蘇打水和其他蘇打飲料。也可用於灌裝果汁飲料、純水等非蘇打飲料。

       根據灌裝原理，果酒灌裝機可分為常壓灌裝機、壓力灌裝機和真空灌裝機。果酒灌裝機是一種在自身重力作用下的液體灌裝機。它可以分為兩種填充模式：定時和音量。一般適用於無氣體的低粘度液體，如牛奶、葡萄酒、純淨水、果汁飲料等。

       壓力灌裝機是為了增加灌裝壓力。一種貯液缸內的壓力與瓶中的壓力相等靠液體自流的等壓灌裝。另一種是貯液缸內的壓力高於瓶中的壓力從而讓液體高速灌裝瓶內的高速生產灌裝。適用於啤酒、汽水、香檳、碳酸飲料、蘇打水等液體充裝。

       真空灌裝機是在瓶內壓力低於氣壓的情況下進行灌裝的，適用於多種粘性液體，如油、糖漿、果酒等都可以應用於此灌裝。

       采用果酒灌裝機灌裝果酒，可大大提高灌裝效率，但操作時應注意。

       使用前要進行試運轉，通過觀察三相電機的運行方向是否正確，灌裝機壓力是否正常，電機和軸承是否正常運行，是否需要潤滑油，同時還要注意電機和軸承的固體部分是否正常。平均灌裝機鬆動。

       果酒灌裝機在使用前經過檢查，就可以使用。注意使用中的設備的正常功能。每次停車後重新啟動前，要檢查水箱、鏈板、輸送帶、儲物箱蓋等異常情況。同時注意水源、電源、氣源是否連通。檢查設備無阻塞後，主電源QF再次關閉。電源指示燈亮，故障指示燈和急停指示燈不亮，按操作控製箱上的啟動按鈕和加注位置就可以啟動開關。要使啟動機停止整個運行，要按下加注處和控製箱的停止按鈕，停機後關閉主電源。